Есть и ещё один важный момент. Многие предприниматели думают: «А что мне передавать? Вот у "МакДональдса" или других крупных компаний существует история, им есть что транслировать, а мне нечего». Но это не так. Ведь начинающий предприниматель, который вообще не открывал этот бизнес, имеет полный ноль в знаниях. А у вас за плечами пять или десять лет опыта, и сама передача этого бэкграунда уже стоит денег.

Ваши наработки в бизнесе однозначно ценны, и люди готовы за них платить. Главное условие – чтобы компания была прибыльной и её процессы можно было оцифровать.

– Хотелось бы обсудить выбор ниши. Иногда кажется, что вокруг уже всё занято: кофейни, кондитерские и так далее. Как Вы считаете, стоит ли развивать редкие ниши, где спрос пока неочевиден, или лучше идти в устоявшиеся направления, где чётко понятно, что есть рост? Или, может быть, можно сочетать и то и другое, отталкиваясь от себя? Какие ориентиры Вы бы дали новичкам?

– Мы выделяем три сферы в развитии бизнеса по франчайзингу. Первая – это бизнесы с постоянным устойчивым спросом. Вторая – трендовые сферы. И третья – хайповые.

Хайповые направления – это те, что находятся на взлёте сегодня, но уже через год могут пойти на спад. В качестве примера можно привести пошив масок во время коронавируса. В моменте туда ринулись многие молодые предприниматели. Но пандемия и карантин быстро закончились, а всё оборудование оказалось ненужным. Многие на этом прогорели. Это хайп, который сегодня есть, а завтра нет.

Мы такие сферы не приветствуем и туда не заходим, потому что один из принципов нашей компании – работать вдолгую.

Вторая группа – это трендовые сферы. Сейчас, например, в тренде IT. Есть несколько направлений, где точно наблюдается рост, и, в отличие от хайповых, такие сферы более долгосрочные. Но и здесь существуют свои риски: слишком много игроков могут ринуться в одну точку.

Хороший пример полухайповой, полутрендовой ниши – маркетплейсы. В своё время все массово пошли туда, в результате образовалась огромная конкуренция. Для самих маркетплейсов это означало наплыв клиентов, и они начали ужесточать условия работы. Многие предприниматели просто не выдержали этих изменений.

И есть сферы постоянного спроса, где востребованность настолько велика, что любая конкуренция тонет в этом объёме. Например, многие девушки мечтают открыть салон красоты или студию лазерной эпиляции. Таких заведений уже очень много, но и спрос на них огромный. В результате и предложений хватает, и клиентов тоже достаточно.

Плюс у таких сфер, условно «бездонных», есть ещё одна особенность. В них работает огромное количество бизнесов «на тройку», которые постепенно закрываются. Их место занимают проекты, работающие «на четвёрку» и «на пятёрку». В этом и заключается цель рыночной экономики и франчайзинга в частности – оставлять на плаву сильные компании, которые дают больше пользы.

Тогда выигрывают все: сами предприниматели зарабатывают, сотрудники получают новые возможности, клиенты получают лучший сервис. А в итоге и для страны это создаёт максимальную отдачу в экономике. Именно поэтому в таких сферах бизнесы, работающие слабо, со временем уходят, а их место занимают франшизные модели, которые в среднем работают эффективнее.

Так что, если говорить о рекомендациях для тех, кто работает в сфере постоянного спроса, – не нужно бояться. Нужно просто улучшать свою работу. Потому что, если бояться и топтаться на месте, бизнес придётся закрывать. Тогда вас неизбежно заменят франшизные сети и конкурировать станет гораздо сложнее.

Те же, кто работает в трендовой сфере, – дерзайте. Если у вас есть хорошие идеи, которые можно развить и которые принесут пользу людям и стране, значит, это нужно делать.

– Сколько времени занимает процесс упаковки?

– Сроки очень сильно зависят от вовлечённости самого человека. Ведь стартовыми знаниями о бизнесе обладает именно он, а не мы. Мы обладаем технологией упаковки этих знаний – и это очень ценно, – но сами знания о конкретном бизнесе находятся у франчайзера. Поэтому их нужно передавать через интервью.

Бывают клиенты очень замотивированные, но, когда дело доходит до беседы, начинаются трудности: нужно выделять время, общаться, отвечать на вопросы. А иногда времени у них просто нет. И тогда процесс затягивается. Поэтому, если процесс идёт стабильно и клиент готов выделять время – его, кстати, нужно не так уж много, просто важно делать это системно, – тогда всё движется по плану.

Длительность работы зависит и от объёма бизнеса. У кого-то слишком много ноу-хау, у кого-то меньше, поэтому и срок упаковки бывает разным. В среднем это три месяца, максимум – полгода. Зато на выходе получается действительно всеобъемлющая упаковка, которая учитывает все аспекты ведения бизнеса, а не сделанная наспех. За неделю невозможно создать хорошую упаковку: нужно вникать во все механизмы, где-то даже их дорабатывать и оттачивать.

Важно понимать, что происходит в результате упаковки. Когда наши специалисты проводят интервью и описывают бизнес-процессы клиента, они не просто фиксируют информацию, но и дают свои рекомендации. Более того, сами вопросы уже заставляют предпринимателя задуматься о том, как у него всё устроено.

Например, мы спрашиваем: «В какой CRM-системе вы работаете?» – а он отвечает, что в CRM не работает совсем. Или: «Как у вас устроен маркетинг?» – «Ой, а я не знаю. Люди вроде идут». «Какими каналами продвижения пользуетесь?» – и здесь нет чёткого понимания. И тогда клиент начинает искать эти ответы. Иногда спрашивает у нас, как это делается с точки зрения практики на этом рынке. Конечно, мы подсказываем. Иногда человек ищет совета у наставников, коллег по бизнесу или просто в интернете. Форматы могут быть разными.

Но в любом случае это приводит к росту эффективности основного бизнеса. Мы получаем огромное количество благодарственных писем и отзывов о том, что только за счёт прохождения этапа упаковки эффективность компании выросла на 30% и более.

Поэтому, говоря об упаковке, её нужно оценивать не только с