СКОЛЬКО МОЖНО ПРОЖИТЬ БЕЗ ВОДЫ?
Организм способен десятилетиями цепляться за жировые клетки, но он не умеет удерживать воду даже один день. А без воды человек может умереть всего через три дня. «Hydrate or die-drate» («Попьешь или умрешь») – это не просто дерзкая фраза, которую говорят друг другу в спортзале. Это правда.
Правило трех дней, однако, не железобетонное. В 1979 году был случай, когда австриец по имени Андреас Михавеч прожил 18 дней без еды и почти без воды.
То, что случилось с этим бедолагой, похоже на сюжет фильма ужасов. 18-летний Михавеч, ученик каменщика, попал в автокатастрофу. Трое полицейских заперли его в камере предварительного заключения в местной тюрьме, предположительно, чтобы допросить об аварии. Каждый полицейский подумал, что один из двух сослуживцев выпустил Михавеча, но этого не сделал никто. Он был заперт в подвальной камере две с половиной недели. Мольбы его матери оставались без ответа – до тех пор, пока другой офицер не почувствовал вонь, исходящую из подвала. Когда Михавеча обнаружили, он был в плачевном состоянии. Андреас потерял более 20 кг и был вынужден провести несколько недель в больнице. Недобросовестные полицейские, случайно обрекшие его на верную смерть, были оштрафованы (какую сумму ни назови, ее будет недостаточно). Михавеч получил компенсацию от города, а это происшествие стало легендой. Мало кто из нас может представить, через какой кошмар прошел этот парень. Ключом к его выживанию стало то, что он слизывал конденсат с грязных стен камеры.
Если вам интересно, что происходит с телом, когда его лишают воды, вот подробный разбор.
После целого дня без воды человек теряет 2 % воды от массы своего тела и чувствует все нарастающую жажду. Из-за постоянного глотательного сигнала горло будет болезненно пересохшим. Без поступления жидкости тело цепляется за то, что у него уже есть. Все процессы, направленные на выделение жидкости (пота, мочи, слез, кала), замедляются. Из-за того, что пот охлаждает тело, ваша температура может подняться. Если вы все-таки сходите в туалет, моча будет иметь пугающе темный оттенок. Объем крови снизится, что усложнит работу красных кровяных телец по доставке кислорода и полезных веществ голодным клеткам. Находясь под таким давлением, вашему сердцу будет сложнее качать кровь, дыхание участится.
Через два дня без воды вы потеряете 4 % массы тела. Как выглядит такой резкий сброс веса? При весе 70 кг вы сбросите около 3 кг. Звучит не так страшно, но количество воды в организме имеет огромное значение для кровеносной системы. Чтобы движение крови продолжалось, вода высасывается из окружающих тканей и клеток и перенаправляется в сосуды, обеспечивая мозг и сердце питательными веществами для поддержания жизненно важных функций. Но даже в этом случае артериальное давление падает, вызывая головокружение и обмороки. Кожа становится неприятно сухой. Губы трескаются. Поскольку вы перестали потеть и тем самым охлаждаться, при теплой погоде вам становится все жарче и жарче.
Через три дня без воды вы потеряете 7 % жидкости от массы тела и начнете выглядеть так, как губка для мытья посуды выглядит по утрам, – высохшим и скукоженным. Из-за сильного дисбаланса электролитов риск судорог и сердечных приступов возрастает. Кишечник перестает работать. Фильтрационные аппараты организма – почки, печень и лимфатическая система – останавливаются, в результате чего вязкие клеточные отходы и токсины начинают скапливаться по всему телу. Обезвоженные органы и ткани, которые отправляли воду в кровоток для сохранения жизнедеятельности, высыхают и начинают умирать сами, что приводит к отказу органов. Мозг умирает последним, и это настоящий кошмар.
Не могу сказать, что я любитель наводить панику по поводу обезвоживания, но даже легкий недостаток жидкости может иметь неприятные последствия. Лучший способ убедиться, что вам это не грозит, – знать, что вы выпили пару стаканов воды. А просто и бесплатно проверить уровень вашего обезвоживания поможет следующая глава.
ВЫВОДЫ
● Гидратация – это насыщение водой, веществом, из которого в основном состоит ваше тело. Без восполнения воды, которая теряется при потоотделении, мочеиспускании, плаче и т. д., ваши органы и клетки не смогут выполнять свою работу.
● Ключевой момент – поддержание необходимого соотношения воды к натрию и другим электролитам. Центр управления жаждой в мозге просчитывает все за вас, но вы можете помочь себе, отвечая на сигналы «Попей!» большим стаканом воды.
● Правда в том, что без жидкости вы умрете через три дня. И это не самая красивая смерть: тело будет отключаться система за системой, орган за органом, пока от вас не останется только сморщенная оболочка.
● Даже небольшое обезвоживание – снижение содержания воды на 2 % от веса вашего тела – может негативно отразиться на здоровье и вывести ваше тело из равновесия.
Глава 6
Инструменты оценки уровня обезвоживания
Прежде чем сбить вторую доминошку хорошего самочувствия, проверьте уровень своей гидратации с помощью тестов в домашних условиях.
ТЕСТ НА ЦВЕТ МОЧИ
ЩИПКОВЫЙ ТЕСТ
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ДИСКОМФОРТА ОТ ЖАЖДЫ
Тестирование на гидратацию похоже на измерение глюкозы. Простой тест с ланцетом, тест-полоской и глюкометром показывает уровень сахара в крови в данный момент. Более сложный анализ крови на гликированный гемоглобин A1c предоставляет подробные данные о сахаре в крови за последние два-три месяца.
Домашние тесты, приведенные в этой главе, дают моментальную информацию об уровне вашей гидратации. Но чтобы проверить, нет ли у вас хронического или тяжелого обезвоживания, вам нужно пойти к врачу и сделать ряд тестов, включая измерение частоты сердечных сокращений, артериального давления и объема крови, а также сдать образцы крови, мочи, слюны и слез. Более инвазивные тесты с помощью того, что называется нейтронно-активационным анализом и методом изотопного разбавления, являются суперточными, но дорогими. Они, по правде говоря, не нужны 99,99 % людей. Если уж вы решили получить наиболее показательную и научно обоснованную оценку вашей гидратации, обязательно проверьте уровень натрия в плазме крови. Посмотрите на соотношение азота и креатинина в моче. Почему бы и нет?
Или… можете просто сходить в туалет.
ТЕСТ НА ЦВЕТ МОЧИ
Самый неинвазивный метод из всех: посмотреть на оттенок мочи в унитазе. Введите поисковый запрос «Indonesia hydration color chart», чтобы увидеть цветовую шкалу, созданную исследователями из Индонезии, где поддержание необходимого уровня жидкости в организме из-за тропического климата является серьезной проблемой. Прозрачный или бледно-желтый цвет означает, что все в порядке. Золотистые оттенки – достаточный уровень гидратации. Когда оттенок приобретает оранжевые или кирпичные тона, это означает, что вы обезвожены.
Проблема с использованием теста на цвет мочи как точного инструмента оценки заключается в том, что он не показывает, насколько близок к гомеостазу ваш организм. Чем гуще ваша моча, тем темнее. Чем она более разбавлена, тем светлее ее оттенок. Бледно-желтая или почти прозрачная моча показывает, что она разбавлена, что обычно указывает на здоровый уровень гидратации. Однако это также может означать, что почки сбрасывают мочу, чтобы восстановить баланс важнейшего соотношения воды и соли. Напоминаю, что гидратация – это больше, чем адекватное потребление жидкости. Дело в гомеостатическом балансе внутренних жидкостей и электролитов. Только по цвету мочи нельзя определить, находится ваш организм в равновесии или нет.
ЗА ГРАНЬЮ ПРОЗРАЧНОГО
Моча должна быть прозрачной, светло-желтой, сливочно-желтой или золотистой. Если она приобрела янтарный, солнечный или мандариновый оттенок, срочно выпейте большой стакан воды.
Но что делать, если цвет мочи нельзя назвать ни желтым, ни оранжевым? Скорее всего, это произошло из-за приема лекарств или ярко окрашенной еды или напитка. В некоторых случаях, однако, яркий цвет мочи может сигнализировать о том, что вам пора обратиться к врачу.
● Неоновый желтый. Возможно, вы принимаете слишком много витамина B12 (рибофлавина). Откажитесь от него на пару дней и посмотрите, вернулся ли цвет мочи к норме.
● Неоновый оранжевый. Есть вероятность, что вы съели большое количество продуктов, богатых витамином A, например манго или морковь. Другой возможный виновник – феназопиридин, средство, которым лечат инфекции мочевых путей (ИМП), или противотуберкулезное средство рифампицин.
