попросить, но всё никак не мог найти слов, чтобы мне это сказать.
— Давайте, наверно, лучше обсудим это у меня в кабинете? — наконец предложил он, на что я охотно согласился.
Скорее всего, попросит снизить арендную плату ещё больше. А ведь и так они платили очень мало. Я даже узнавал — ниже, чем кто бы то ни было в районе. Либо же, что, возможно, даже более вероятно, захочет выкупить помещение. Я ещё в то время, когда мы обговаривали договор аренды, просматривал их журналы. Выручка у них была очень неплохая. В деньгах, конечно, они не купались, но заведение приносило стабильный доход.
Мы прошли в подсобные помещения. Владимир завёл меня в то, что гордо именовал своим «кабинетом», хотя по размерам место это имело размеры чуть больше средней кладовки. Тут как раз хватало пространства для стола, пары стульев и шкафа для бумаг.
— Прошу, садись…
— Володь, у меня, к сожалению, не так много времени, чтобы долго сидеть, — мягко прервал я его. — Так что давай. Что ты хотел мне сказать?
Он немного помолчал, прежде чем начать.
— Я хочу открыть вторую кофейню, — наконец выпалил он. — Под тем же брендом.
— Что? — не сразу понял я. Нет, про второе заведение, конечно, понял. Только не понял, для чего именно. — Зачем? Хотя нет. Не так. На что?
— Понимаете, у нас и раньше всё было не так уж и плохо с выручкой. А когда вы, давайте уж по-честному, снизили нам аренду, то мы смогли увеличить доход. Я нанял ещё пару сотрудников. Новое оборудование купил. Вот, смотрите!
Он шустро оказался рядом со шкафом и вынул с полки какой-то журнал. Открыл страницу с закладкой, что уже демонстрировало, что к этому разговору он готовился заранее, и протянул его мне.
Заинтригованный, я взял его в руки и принялся смотреть.
Признаю, это неплохо. Даже впечатляюще, если так подумать. И нет. Все эти слова не означали, что они тут начали золотые горы лопатой грести. Нет. Даже не близко. Но! Если верить этим бухгалтерским отчётам, то выручка у них выросла почти в два с половиной раза. При этом, если верить этим цифрам, то они ещё и расходы смогли оптимизировать.
— Откуда такой прирост?
— Если посмотрите, то там… Ой, простите, он же не полный. В общем, как я и сказал, с уменьшением арендной платы я смог больше вложить в само заведение. Мы увеличили количество апселлеров. Расширили количество сиропов и топингов для кофе. Они же дешёвые в закупке. Там маржа высокая…
— Володь, добавление лишней пятёрки сиропов и зефирок к кофе не увеличивают выручку в два с половиной раза.
— Да я знаю, — он замялся. Так, словно не хотел говорить мне правду. И нет, судя по его эмоциям, именно что врать он не хотел. Просто причина, по которой он скрывал правду, была какой-то… стыдливой, что ли.
— Володя…
— Это всё Лидия.
— Кто?
— Девчонка, которую я нанял вторым менеджером, — сказал он. — У неё сегодня выходной. Но это всё она. Придумала разные комбо-наборы. Акции на утреннее и вечернее время и прочее. Это она расширила наше меню, включив в него разные маленькие пирожные и прочее.
Он вздохнул и покачал головой.
— На самом деле расширить список дополнений для напитков — тоже её идея. У нас и раньше здесь хорошая репутация была. Сами же знаете, сколько тут людей живёт. А сейчас народу стало ещё больше. Пару месяцев назад ещё один корпус сдали. Трафик посетителей сильно вырос. Это, кстати, одна из причин, почему я нанял ещё двух ребят в зал.
Так, любопытно.
— А её ты для чего нанял? — уточнил я.
— Ну…
— Потому что понял, что не справляешься? Или чтобы самому поменьше работы было?
Это важный вопрос, между прочим.
— Ваше сият… Алексадр, я ведь и так раньше тут каждый день работал, — наконец признался он. — Без выходных. Два года почти, от открытия до закрытия. Просто…
— Просто тебе захотелось больше свободного времени, — сделал я вывод. — Ты не подумай, я тебя пристыдить не хочу.
— Ну, в целом, да. Так.
Ясно. Ну хоть честно признался и не стал вешать мне лапшу на уши, что тоже хороший показатель. В общем, молодая девчонка начала наводить тут свои порядки. В целом, а почему нет? Энергия и запал в… одном месте есть, так почему бы не использовать их в конструктивное русло?
В целом, неплохо. Даже эта идея с сиропами. Сколько там одна литровая бутылка сейчас стоила? Рублей шестьдесят вроде? А хватало одной такой чашек на шестьдесят-семьдесят. Притом, что одна порция сиропа стоила рубля четыре. В итоге выручка с одной полностью «проданной» бутылки колебалась в районе от двухсот до двухсот пятидесяти рублей. И это только сироп. А ведь выпечка куда более маржинальная.
— Итак, ты хочешь открыть ещё одну кофейню? — спросил я.
— Да. И я хотел спросить у вас… Нет, не деньги. Можете выступить моим поручителем по кредиту?
— Поручителем? Это ещё для чего?
— Ну, сейчас, если за человека поручительствует аристократ, то банки дают меньший процент и условия там лучше.
Я немного подумал. С одной стороны, лишняя возня мне сейчас ни к чему. И так дел по горло. С другой — если там нужно только выступить поручителем, то в чём проблема? Впрочем, соглашаться сразу я не собирался в любом случае.
— Я подумаю, Володь, — пообещал я, на что тот радостно закивал головой.
— Спасибо вам, Александр! Огромное спасибо! На большее я и рассчитывать не мог!
Попрощавшись с ним, я вышел на улицу, сел в машину и поехал дальше.
Как бы смешно это ни прозвучало, но сегодня у меня что-то вроде выходного. Нет, не потому, что делать нечего. Совсем нет. Просто всё, что нужно было сделать, — уже в процессе. Собственное предпринимательство я открыл. Смородин всё ещё проверял документы. Мы созванивались с ним вчера, и он пообещал дать ответ завтра. В крайнем случае — послезавтра. Поиски места для будущего офиса… Ладно, вот тут затык. Они затягивались.
Причина? Я банально не мог найти подходящего места. Чтобы и достаточно презентабельно, и не высосало из меня все деньги до последней копейки. А их не так чтобы много у меня осталось. С учётом всех трат, покупки квартиры и всего прочего — чуть более полумиллиона рублей. Крохи, на самом деле. Нет, конечно же, с точки зрения обычного человека — деньги огромные. В моей предыдущей жизни они равнялись бы пяти, может быть, шести с половиной миллионам. Но для моих целей этого мало. Очень мало,