Есть у горчицы белой и предпочтения по почве, но они не должны смущать. На участке та почва, которая есть, и другой не будет (по крайней мере, в короткой перспективе), а предпочтения горчицы исправим увеличением нормы высева и удобрением. На тяжелых, заплывающих почвах замедлится разложение горчицы, но все равно это произойдет – почва обогатится и разрыхлится.

Подготовка почвы

Подготовка почвы незатейлива – убрать растительные остатки, слегка взрыхлить почву и, разбросав семена, забороновать. Пахать или глубоко культивировать не стоит – не будет, конечно лишним, но через 1,5 месяца надо заделывать выросшую горчицу, так что сейчас можно и подождать с обработкой.

Удобрения

Удобрять горчицу на сидерат не стоит. Вносить фосфор и калий можно под следующую культуру, – на треть увеличив дозу. Если хочется ускорить рост сидерата, то разбросайте по всходам сульфат аммония или аммиачную селитру – 1–1,5 килограмма на сотку.

Срок посева

Идеально высевать горчицу в третьей декаде апреля – начале мая. В нашем случае дата посева зависит от уборки предшественника и времени на подготовку почвы. Главное не запаздывать с этим во второй половине лета, так как – посевы после 15–20 августа не успеют нарастить массу до заморозков. После 10 сентября я вообще воздержался бы от посева горчицы, отдав предпочтение озимым сидератам, например, ржи.

Норма высева

Норма высева горчицы колеблется от 100 до 250 граммов на квадратный метр. Здесь все зависит от умения вносить мелкосеменные культуры. Советую смешать семена с гранулированным суперфосфатом 1:1 или 1:2 и так сеять. Главное – покупать семена там, где гарантировано качество. Как ни соблазнительна цена на перроне у электрички, привезшей на дачу, стоит совершать покупку в специализированном магазине.

Для тех, кто любит работу и имеет запас времени, посоветую рядовой высев горчицы. Палочкой на расстоянии 15–25 см делаете канавки, в которые засыпаете семена. Аккуратно присыпаете и прихлопываете. Метод трудоемкий, но экономит семена, и они не разлетаются на соседние грядки.

Брать семена в запас не стоит, но если так получилось, то в сухом, прохладном помещении они хранятся 2–3 года, не теряя всхожести.

Всходы горчицы появляются на 6–7-й день. Далее она бурно развивается, растет и подавляет рост и развитие сорной растительности. Семена прорастают при температуре 1–2 градуса, но любимая температура для горчицы – 18–20 градусов. Цветение происходит на 30–40-й день после появления всходов.

Уход

Никаких мероприятий по уходу за горчицей нет – посеяли, подкормили и ждите заделки.

Уборка, использование

Часто разгораются споры – когда запахивать? Одни утверждают – когда нарастет большая масса, другие призывают не ждать цветения. По личному опыту и исходя из законов агрономии примкну к сторонникам ранних сроков запашки.

Горчица до цветения успевает нарастить достаточную для обогатительного эффекта зеленую массу. Кроме того, в начале и при активном цветении растения потребляют из почвы фосфор и калий, необходимый для формирования семян. Конечно, после запашки элементы питания вернутся в почву, но зачем напрасный круговорот?

Поэтому запахивайте горчицу в фазу начала цветения, когда 10–15 % цветков распустились. Предварительно ее надо измельчить – для этого скосить мотокосой. Делать это нужно не под корень, а ярусно – сперва верхнюю треть, затем середину и затем 5–6 сантиметров от земли.

На маленьком участке – скосить и рассечь лопатой. Затем, не дожидаясь высыхания, запахать.

Для ускорения разложения зеленой массы пролить запаханный участок раствором биопрепарата – например «Байкал – ЭМ».

Я использую мотокультиватор с фрезой – и заделываю, и измельчаю.

Те, кто используют горчицу для кормления скота, должны приступать к этому сразу, когда она нарастит достаточную массу. Главное не делать это при цветении – масса горчит. Начав кормить скот горчицей, знайте, что нужно 2–3 дня для привыкания, поэтому начинайте с небольшой дозы, постепенно доводя ее до желаемой.

Горчица хорошо отрастает, поэтому через 2–3 недели после снятия урожая можно запахать отросшие стебли как сидерат.

Лекарство и еда

Семена горчицы применяют как средство при лечении склероза, гипертонии и проблем пищеварения. Она помогает при ревматизме и заболеваниях кожи.

В свежем виде листья горчицы хорошее средство для поднятия аппетита и снятия головной боли. Рассказывать о запомнившихся с детства горчичниках, думаю, и не стоит.

В кулинарии применяют молодые листья горчицы. Причем более полезными считают не срезанные, а сорванные листочки. Их промывают и в свежем виде добавляют в салаты. Вкус горчит, но польза превышает любые дисбалансы.

Отличный медонос

Горчица – один из лучших медоносов, преимущество которого в раннем цветении. Пчелы охотно несут нектар из горчицы в улей – 120 кг с гектара. Кое-кто скажет, что такой мед не имеет высоких вкусовых качеств, но оставим это на его совести. Лично я люблю мед «под любым соусом». Натуральный «горчичный» мед вкуснее качественной сахарной подделки.

Поэтому пчеловодам для раннего взятка нужно высевать горчицу в ранние сроки – в начале апреля. Но можно использовать и в осеннее время – высевая в начале-середине августа, к концу сентября получить цветущее поле, где будет раздолье пчелам.

Помните, что горчичный мед быстро кристаллизуется, поэтому его нужно оперативно откатывать. Ни в коем случае нельзя оставлять на зиму в улье.

Больше сейте горчицу белую и получайте пользу.

Редька масленичная

Вносить навоз обязательно, – знаем мы, но всегда ли есть возможность делать это? К сожалению, покупка и внесение навоза не всегда возможны – дорого, негде достать, нет сил разбросать и заделать. Как же быть и что делать? Ответ прост и очевиден – сеять сидераты. Лучшим из сидератов считаю редьку масленичную, и сейчас обосную.

Что за «фрукт» такой эта редька (немного скучной науки)

Биологические особенности: возделывается вид Raphanus sativus L. var. oleifera, семейство капустных (Brassicaceae), или крестоцветных (Cruciferae). Корень редьки мощный стержневой, проникает на глубину 1 метр и более. Стебель полый, ветвится высотой 80–150 см. Листья имеют опушение, нижние и средние – черешковые лировидно-перистораздельные, верхние – цельные, мелкие. Соцветие у редьки представлено рыхлой кистью. Цветки белой или светло-фиолетовой окраски. Плод – стручок длиной 5–8 сантиметров с