Хлеб размочить в молоке. Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.

Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло, хлеб, цедру и белки, взбить миксером.

Выложить половину приготовленной смеси в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху положить отваренные груши, покрыть оставшейся смесью.

Пудинг варить на пару в течение 1,5 часов, полить сиропом и подать к столу.

Иллюстрации

Молочный коктейль с клубникой

Коктейль мандариновый

Банановый коктейль с медом и корицей

Арбузный коктейль с водкой

Куриный суп-пюре с картофелем и зеленым луком

Кукурузный суп-пюре на овощном бульоне

Суп-пюре из картофеля и шпината

Суп-пюре из авокадо со сливками и хересом

Омлет с шампиньонами и зеленью

Картофельное пюре с зеленью

Салат из свеклы с луком и сметаной

Салат из помидоров и огурцов

Салат из картофеля с зеленью и луком

Салат из капусты с перцем, огурцами и сельдереем

Салат Зимний

Салат «Валдорф»