Дэвид Вейтц - книги автора. Страница 1
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни - Дэвид Вейтц
Название: Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Автор: Дэвид Вейтц
Описание: «Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами,
