Обеспечить себя водой на островах вулканического происхождения, как правило, не составляет труда. Обычно там встречается немало речек, ключей, озер, родников. Значительно сложнее это сделать на коралловых атоллах. Вся пресная вода здесь — это дождевая влага, скапливающаяся в расселинах и углублениях рифа. Встречается она в виде подпочвенных и грунтовых вод, где образует своеобразные резервуары, называемые линзами Гибен-Герцберга, состоящие из соленой и пресной воды. Самая толстая часть линзы расположена под центром острова, утончаясь по направлению к берегу. Линзы двояковыпуклые, но верхняя пресная более плоская. Их радиусы соотносятся как 41:40. Размеры линз подвержены колебаниям в зависимости от дождей и приливов. Правда, некоторое количество пресной воды теряется при отливах. В эти часы можно заметить, как из берега чуть выше уровня моря струится множество ручейков пресной воды, вполне пригодной для питья.

И конечно, на подавляющем большинстве тропических островов можно утолить жажду молоком кокосовых орехов.