Особенности местной кухни

Кухня Камбоджи предлагает уникальный и изысканный вкус, сочетающий местные традиции с влияниями индийской и китайской кулинарии.

Рис составляет основу в питании местных жителей и подается в качестве гарнира к большинству блюд. Один из национальных видов риса – это "фрагрантный рис", или жасминовый рис, который выращивают в Камбодже и отличается особенным ароматом.

Рыба также является важной составляющей камбоджийской кухни. Особенно популярен "трей амок" – рыба, запеченная в кокосовом молоке с крассой и куркумой в банановом листе.

Прохок – традиционная камбоджийская паста из ферментированной рыбы, которая добавляется в многие блюда для придания дополнительного вкуса.

Супы играют важную роль в камбоджийской кухне. Один из наиболее известных – "самла", который обычно включает в себя рыбу, овощи и много специй.

Фрукты также важны для камбоджийской кухни. Многие из них, такие как мангостин, рамбутан и дуриан, могут быть незнакомы путешественникам из более холодных климатов, но стоит попробовать.

Уличная еда, Камбоджа. Фото: Audrey Langlois on Unsplash (CCO).

Камбоджийская кухня отличается умеренными специями, по сравнению с тайской или индийской кухней. Это делает её более доступной для большинства путешественников.

В Сиемреапе и других туристических местах также можно найти множество ресторанов с международной кухней, включая европейскую, американскую и вегетарианскую.

Наконец, не пропустите возможность попробовать местное пиво "Ангкор" или рисовый виски, который часто подают на дегустации в ресторанах и барах.

«Pub Street», Камбоджа. Фото: Анна Кованова (CC BY-ND).

Посещение

Ангкора

Продолжительность посещения

Продолжительность посещения Ангкора зависит от индивидуальных интересов и предпочтений. Для знакомства с основными достопримечательностями 1 дня хватит. Для подробного исследования рекомендуется выделить 2-3 дня или даже больше.

Рассвет в «Angkor Wat», Камбоджа. Фото: Giuliano Gabella on Unsplash (CCO).

Стоимость билетов

Билеты на посещение Ангкора продаются на главной кассе по дороге в археологический парк. Предупредите водителя заранее, чтобы не проехать мимо. Билеты действительны для всех храмов и монументов в Ангкоре. Предусмотрено 3 тарифа:

1 день = $37 – действует 24 часа с момента покупки

3 дня = $62 – действует 10 дней с момента покупки

7 дней = $72 – действует 30 дней с момента покупки

Стоимость билетов указана по состоянию на 2023 год. Актуальные цены доступны на сайте https://www.angkorenterprise.gov.kh.

Дни посещения не обязательно должны идти друг за другом. Главное уложиться в отведенный период действия.

При покупке билета Вас будут фотографировать для последующей идентификации.

Билеты проверяются при входе в каждый храм – держите при себе.

Организуйте поездку самостоятельно или присоединитесь к специальным турам, которые включают гида и транспорт.

Камбоджа. Фото: Daniel Bernard on Unsplash (CCO).

Часы работы

Археологический парк Ангкор открыт для посетителей ежедневно. Однако время работы отдельных храмов и мест отличается.

Храмовый комплекс «Angkor Wat» открыт с 5:30 утра до 17:30 вечера. Здесь посетители наблюдают восход и закат солнца.

Большинство остальных храмов открываются в 7:30 утра и доступны для посетителей до 17:30.

Кассы работают с 5:00 утра.

Передвижение по Ангкору

Расстояние между Сиемреапом и первым храмом археологического парка «Angkor Wat» составляет 5 км.

Территорию парка принято делить на два круга дороги:

– большой круг 26 км;

– малый круг 17 км.

Пешком передвигаться между храмами некомфортно. Туристы выбирают транспортное средство:

– тук-тук;

– автомобиль;

– мопед;

– велосипед;

– экскурсионный автобус.

Тук-тук, Камбоджа. Фото: Chetan Hireholi on Unsplash (CCO).

Тук-тук

Тук-тук с водителем – популярное решение среди туристов. На тук-туке не обязательно следить за дорогой, можно сесть и расслабиться. Транспорт защищен от солнца и дождя, а попутный ветер освежает. Как правило, скорость не превышает 40 км/ч, а водитель знает маршруты и поможет соблюсти тайминг. При этом, важно заранее и настойчиво проговорить план, иначе водитель поедет как ему хочется. Стоимость аренды тук-тука на 1 день составляет в среднем $20. Также принято угощать водителя водой и обедом.

Автомобиль

У автомобиля с кондиционером преимущество в жаркую погоду. При этом, на автомобиле придется объезжать тук-туки, велосипеды и мопеды. Средняя стоимость аренды автомобиля с водителем составит $301 в сутки.

Велосипед

Для велосипедистов Сиемреап поистине благосклонен. Главные туристические объекты удобно расположены и легко доступны из города. А плоская местность и тропический климат делают поездки на велосипеде круглогодичными. Однако надо понимать, что неподготовленному водителю езда в 32 градуса под солнцем покажется не самым легким делом.

Обычные велосипеды в некоторых отелях предоставляются бесплатно, а пункты проката легко найти по всему городу. Помимо обычных велосипедов, можно также арендовать электровелосипед в среднем за $15 в сутки.

Велосипедисты, Камбоджа. Фото: Eco Bike Tour (CC BY-SA 4.0).

Мопед

Мопед предоставит больше свободы в передвижении и самостоятельного планирования маршрута по Ангкору. В отличии от велосипеда, здесь не требуется серьезной физической подготовки, а скорость передвижения позволит больше охватить объектов за одну поездку. Для малолитражных мопедов водительские удостоверения не требуются. Стоимость аренды мопеда в среднем составляет $10 в день.

Организованная экскурсия

Экскурсионные автобусы или минивэны предлагают 10-часовые экскурсии по 5ти основным храмам Ангкора. Транспортное средство включает кондиционер, бесплатные холодные полотенца и воду в бутылках со льдом. Гости на выбор берут с собой упакованный ланч или питаются в кафе рядом с храмом. Услуги англоговорящего гида заказывают дополнительно.

Входные билеты в храмы в стоимость экскурсии не включены и приобретаются отдельно.

Условия экскурсионных поездок зависят от компании и могут отличаться.

Карта Ангкора

Ангкор – это гигантский археологический парк, занимающий территорию около 400 кв км, на котором расположено порядка 200 храмов разных размеров и значимости.

Полный список достопримечательностей основных маршрутов отмечен на карте. Желтая линия – большой круг, красная линия – малый круг.

Храмы малого круга

1. «Angkor Wat»

Часы работы: с 5:30 до 17:30

«Angkor Wat», Камбоджа. Фото: Kheng Vungvuthy on Unsplash (CCO).

«Angkor Wat» – столица Кхмерской империи, которая процветала с 9 по 15 века. Площадь храмового