Ознакомительная версия. Доступно 20 страниц из 108
“Gut Microbiota from Twins Discordant for Obesity Modulate Metabolism in Mice”, Science 341, no. 6150 (Sept. 6, 2013).
Слово «дисбиоз», которое часто используется только для описания микробиома: H. Renz et al., “An Exposome Perspective: Early-Life Events and Immune Development in a Changing World”, Journal of Allergy and Clinical Immunology 140, no. 1 (July 2017).
частью зловещей петли обратной связи: H. K. Somineni and S. Kugathasan, “The Microbiome in Patients with Inflammatory Diseases”, Clinical Gastroenterology and Hepatology 17, no. 2 (Jan. 2019).
одним из важных механизмов: См., например: Benoit Chassaing and Andrew T. Gewirtz, “Gut Microbiota, Low-Grade Inflammation, and Metabolic Syndrome”, Toxicologic Pathology 42, no. 1 (Jan. 2014).
указывать на важную роль микробиома: Judith Aron-Wisnewsky et al., “Metabolism and Metabolic Disorders and the Microbiome: The Intestinal Microbiota Associated with Obesity, Lipid Metabolism, and Metabolic Health – Pathophysiology and Therapeutic Strategies”, Gastroenterology 160, no. 2 (2021).
помогая регулировать нашу иммунную систему: Martin J. Blaser, Missing Microbes: How the Overuse of Antibiotics Is Fueling Our Modern Plagues (New York: Holt, 2014).
она даже защищает от некоторых видов рака пищевода: Fergus Shanahan, Tarini S. Ghosh, and Paul W. O’Toole, “The Healthy Microbiome – What Is the Definition of a Healthy Gut Microbiome?”, Gastroenterology 160, no. 2 (Jan. 2021).
метаболитами, способными перепрограммировать иммунную систему: Stephan J. Ott et al., “Efficacy of Sterile Fecal Filtrate Transfer for Treating Patients with Clostridium difficile Infection”, Gastroenterology 152, no. 4 (March 1, 2017); D. H. Kao et al., “A51 Effect of Lyophilized Sterile Fecal Filtrate Vs Lyophilized Donor Stool on Recurrent Clostridium difficile Infection (Rcdi): Preliminary Results from a Randomized, Double-Blind Pilot Study”, Journal of the Canadian Association of Gastroenterology 2, Suppl. 2 (2019).
на диету с высоким содержанием жира: Patrice D. Cani et al., “Metabolic Endotoxemia Initiates Obesity and Insulin Resistance”, Diabetes 56, no. 7 (2007).
аналогичный эксперимент, проведенный на людях: Yi Wan et al., “Effects of Dietary Fat on Gut Microbiota and Faecal Metabolites, and Their Relationship with Cardiometabolic Risk Factors: A 6-Month Randomised Controlled-Feeding Trial”, Gut 68, no. 8 (2019).
Глава 9. Жировые войны
единственным доступным местом: Henry Blackburn, email to author, May 2021.
тщательно подобранную группу мужчин из Миннеаполиса: Ancel Keys et al., “Coronary Heart Disease among Minnesota Business and Professional Men Followed Fifteen Years”, Circulation 28 (1963). Хотя исследование и было начато в 1947 году как одно из первых проспективных исследований ишемической болезни сердца, в ходе которого проводилось ежегодное наблюдение за пятьюстами мужчинами в течение пятнадцати лет, данная статья стала первой из нескольких последующих публикаций по итогам исследования.
к середине века они стали все чаще поражать мужчин среднего возраста: David S. Jones and Jeremy A. Greene, “The Decline and Rise of Coronary Heart Disease: Understanding Public Health Catastrophism”, American Journal of Public Health 103, no. 7 (July 2013).
«Мы ощущали тепло»: Ancel Keys and Margaret H. Keys, Eat Well and Stay Well (Garden City, NY: Doubleday, 1963).
свежеиспеченный хлеб: Keys and Keys, Eat Well and Stay Well.
«длительное влияние войны и ее последствий на рацион питания»: Katherine D. Pett et al., Ancel Keys and the Seven Countries Study: An Evidence-Based Response to Revisionist Histories (Tulsa, OK: The True Health Initiative, 2017).
привел к составлению плана: Henry Blackburn, email to author, May 2021.
«высококачественные, достоверные и наиболее релевантные рассматриваемому научному вопросу» данные: Pett et al., Ancel Keys and the Seven Countries Study.
карьеры представил отчет о структуре: Ancel Keys et al., “The Diet and 15-Year Death Rate in the Seven Countries Study”, American Journal of Epidemiology 124, no. 6 (1986).
пишет Генри Блэкберн: Henry Blackburn, “Invited Commentary: 30-Year Perspective on the Seven Countries Study”, American Journal of Epidemiology 185, no. 11 (June 1, 2017).
«Жир в этой стране»: Keys and Keys, Eat Well and Stay Well.
«Важным отличием американского рациона от средиземноморского»: Keys and Keys, Eat Well and Stay Well.
появились первые данные пятилетнего и десятилетнего наблюдения: “Study Findings”, accessed November 8, 2021, https://www.sevencountriesstudy.com/study-findings/.
«важного и замечательного вещества»: Keys and Keys, Eat Well and Stay Well.
«с целью контроля уровня холестерина в сыворотке крови»: A. Keys, J. T. Anderson, and F. Grande, “Serum Cholesterol Response to Changes in the Diet: II. The Effect of Cholesterol in the Diet”, Metabolism 14, no. 7 (July 1965).
«Исследование семи стран» столкнулось с определенным ограничениями: Pett et al., Ancel Keys and the Seven Countries Study.
can dictate the behavior of macrophages and other immune cells: См., например: Jose E. Galgani and Diego García, “Chapter 25: Role of Saturated and Polyunsaturated Fat in Obesity-Related Inflammation”, in Inflammation, Advancing Age and Nutrition, ed. Irfan Rahman and Debasis Bagchi (San Diego: Academic Press, 2014); Robert Caesar et al., “Crosstalk between Gut Microbiota and Dietary Lipids Aggravates WAT Inflammation through Tlr Signaling”, Cell Metabolism 22, no. 4 (2015); Yan Y. Lam et al., “Effects of Dietary Fat Profile on Gut Permeability and Microbiota and Their Relationships with Metabolic Changes in Mice”, Obesity 23, no. 7 (July 1, 2015); Christopher K. Glass and Jerrold M. Olefsky, “Inflammation and Lipid Signaling in the Etiology of Insulin Resistance”, Cell Metabolism 15 (May 2, 2012).
Насыщенные жиры активируют NF-κB: См., например: C. Lawrence Kien et al., “Lipidomic Evidence That Lowering the Typical Dietary Palmitate to Oleate Ratio in Humans Decreases the Leukocyte Production of Proinflammatory Cytokines and Muscle Expression of Redox-Sensitive Genes”, Journal of Nutritional Biochemistry 26, no. 12 (Dec. 1, 2015); David L. Katz, Rachel S. C. Friedman, and Sean C. Lucan, Nutrition in Clinical Practice: A Comprehensive, Evidence-Based Manual for the Practitioner (Philadelphia: Wolters Kluwer, 2015); Rupali Deopurkar et al., “Differential Effects of Cream, Glucose, and Orange Juice on Inflammation, Endotoxin, and the Expression of Toll-Like Receptor‑4 and Suppressor of Cytokine Signaling‑3”, Diabetes Care 33, no. 5 (2010).
Они подталкивают макрофаги к формированию инфламмасомы: Megan M. Robblee et al., “Saturated Fatty Acids Engage an Ire1– Dependent Pathway to Activate the Nlrp3 Inflammasome in Myeloid Cells”, Cell Reports 14, no. 11 (2016); Suzanne Devkota et al., “Dietary-FatInduced Taurocholic Acid Promotes Pathobiont Expansion and Colitis in Il‑10 Mice”, Nature 487, no. 7405 (July 1, 2012); Haitao Wen et al., “Fatty Acid–
Ознакомительная версия. Доступно 20 страниц из 108
