Конечно помещение для созревания сыров, и склад для готовый продукции и упаковки.

Развернулись здорово, девчонки пошили всем моим рабочим спецовки и белые халаты, косынки.

Открытие прошло с песнями, танцами и общими столами.

Первый сыр, что мы приготовили был плавленый, потом мы уже взялись за твердый сыр, и вот уже готовы первые головки твердого сыра отправились на созревание. Теперь из будут каждый день переворачивать. У каждого сыра свой срок созревания, и нам его придется подождать.

Дальше разобрались со сметаной и маслом.

Сметану делали из сепарированных сливок и из них же били масло. К сепараторам и маслобойкам мы приделывали артефакт «движок», что значительно облегчало производство.

Обрат молока шел на творог и кормление молодняка.

Майонез позже, мы стали делать в цеху для сметаны с маслом, а благодаря «холодку» мы решили проблему с транспортировкой и хранением, а так как мы были единственными производителями, то у нас все скупали еще в день доставки в магазин.

С йогуртом и кефиром пришлось по возиться, но мне помог дедушка со своей лабораторией. У них хоть и профиль другой, но с помощью советов духа рода Феликса (я малость сократила его имя) они справились, и мы теперь делаем йогурт, пока только белый. Но думаем и фруктовые не за горами.

Сейчас своим покупателям, мы предлагаем добавлять разные наши джемы, по вкусу.

Позже запустили сгущенное молоко и мороженное.

Сухое молоко пока делать не с чего, но мы с управляющими решили скупать излишки молока у населения. Но это все уже было позже.

Спасибо за ваши звездочки!

За вашу поддержку!

За ваши подписки! )))))