***
Несмотря на перепады погоды, и этот год заполнил закрома родины Вайсов достаточным количеством съестного. Урожай картошки имелся у всех хозяек, а в замковом питомнике запасы семенного материалы увеличились в разы. Баклажаны прижились в Пруссии благодаря первой теплице, выросло 12 корней и 35 синеньких на них, помидоры и перцы повысили урожайность, а созревшие красавцы-подсолнухи было даже жалко рвать. Корзинки с серо-черными семенами размером с тарелку вышелушины, промыты, пожарены, и надо попробовать отжать масло-ради него все и затевалось, да? Но как?
Помощь пришла от Лукаса Хубера. Он видел растущие на пригорке мощные растения, но молчал, а когда Эльза рассказала о беде Анны, что, мол, знает что должно быть, но не знает, как получить, пришел в замок.
-Пресс надо сделать и давить семена, чтобы выжать масло, так ведь, фрау Анна? Я видел, как давят масло из оливы, думаю, смогу примерно то же смастерить.
И правда, через неделю в замке пасечник провел мастер-класс по первому отжиму. Пень-колода, полая внутри, была установлена на два плоских камня, снизу в ней имелось отверстие, а сверху Лукас вложил деревянный круг, и вместе с Эрихом они поочередно стучали пестом по кругу, а насыпанные в колоду семечки уплотнялись, пока не полилось мутноватое масло, привычного для Ани запаха. Народ ждал пробу. Из четырех корзинок получилось пол-стакана масла (остальные, самые крупные, остались на семена), хватило на несколько кусков ржаного хлеба с солью. Обсудили, решили, что пойдет, несмотря на хлопоты по отжиму. Но Лукас уверенно заявил, что с такими мастерами, как Шмидты, сделать более удобную конструкцию пресса – не проблема, и народ согласился, а Аня была просто счастлива! Как и Вайсы, в который раз возблагодарившие бога за пришелицу.
Уже стало очевидным, что картофель на следующий год займет почетное место в огородах, а там и до столов недалеко, животноводство уверенно развивалось по всем направлениям, рыболовы Вирты проводили опыты по подкормке озерной популяции и снабжали потрохами птичники, овцы окотились, как и элитные свиньи, куры в Лесной вообще неслись как сумашедшие, козы и коровы исправно доились, а кролики уже не раз подавались к господскому столу, да и деревенские попробовали диетическое мясо. Кроличьи шкурки пока в ход не пускали, но задумки на их счет имелись.
Гречка способствовала медогону, Лукас подумывал перенести часть ульев к озерной избушке. Мужики, освобожденные от оброка на год, чистили лес от завалов, сажали новые деревья, ремонтировали по саманной технологии дома в Лесной,клали печи вмесо жаровен и каминов, резали и жгли для Вилли камыш, для Волдо - иву, таскали песок. Эрих всем находил занятия, но народ, помня первый результат, не роптал и работал нормально.
Так что без аврала и скандала, но колхоз расцветал, а остальные деревни ждали, что же будет нынче? Свое сдали, а вот как Лесная эту зиму встретит? Лучше или хуже прошлой? Если даже также, не пора ли просить генерала устроить такое и у нас, а?
